동양의학과 서양의학의 가장 큰 차이점 중 하나는 서양의학에서는 환원론에 기반을 두고 사물을 분석하여 관찰하는 방법을 사용하지만 동양의학에서는 오장(五臟)중심의 정체관을 사용한다는 것이다. 인체를 하나의 유기체로 보고 인체를 구성하는 장부조직 사이에는 서로 불가분의 관계로 생리적인 상태뿐 아니라 병리적인 상태에서도 서로 영향을 미치는 것으로 여긴다. 또한 인체 내부의 생리적?병리적 변화는 외부 자연환경의 변화와도 밀접한 관련이 있는 것으로 생각한다. 이와 같은 인체의 유기적인 성질 및 인체와 자연계와의 협조성 및 통일성을 동양의학에서는 정체관이라 부르는데, 이러한 관점은 동양의학의 생리,병리,진단,치료 및 양생 모두에 한결같이 흐르고 있다.

우리 몸의 모든 부분만 서로 연결되어 있는 것이 아니라 외부의 자연환경과도 밀접하게 연결되어 있다. 그래서 자연을 의미하는 하늘과 사람이 따로 떨어진 존재가 아니라 하나의 체계라는 뜻으로 천인합일설(天人合一說)이라고 한다. 인간은 소우주라고 하는 말은 바로 이런 뜻이 있는 것이다.

이 정체관을 기본으로 하는 인체의 생리 병리는 간장, 심장, 비장, 폐장, 신장의 오장중심으로 설명된다. 이들 오장은 각각 담, 소장, 위장, 대장, 방광, 삼초의 육부로 연결되어 있으며 체내의 다른 부분과도 관련을 맺고 생리활동을 영위한다. 이들은 모두 목(木)화(火)토(土)금(金)수(水)의 오행(五行)과 연결되어서 오행의 속성에 다라 생리기능을 발휘한다,

경락경혈체질음식보감도 이러한 경락경혈의 정체관에 따라 음식을 섭취하는 활동이 유기적인 인체의 생리와 병리에 영향을 미칠 뿐 아니라 인체와 자연의 관계를 형성하게 하는 것이라 여긴다. 따라서 정체관은 경락경혈체질음식보감에 있어 중요한 기초 이론이자 특징이다.

동양의학 이론체계에서 기본을 이루는 것은 상대적인 개념인데 이것이 바로 음양(陰陽)학설이다. 음양학설은 동양 고대의 철학이론으로 중국 춘추전국시대에 성행하기 시작하였는데, 이 때는 동양의학도 그 이론체계가 형성되기 시작하였던 시기로 동양의학자와 양생학자는 음양학설을 도입하여 인체의 생리작용과 벙리상태를 설명하고 병증과 체질을 분석하여 식이요법에 대한 경험을 축적하였다.

체질음식보감에서는 인체를 하나의 유기체로 파악하여 내부에 존재하는 음양의 상호 대립과 통일의 관계로써 인체를 설명한다. 따라서 인체는 상호의존적인 통일체이지만 음양의 대립적인 두 요소로 나눌 수 있고, 또한 각 요소도 다시 음양의 두 요소로 나눌 수가 있다. 동양의학 이론들이 절대적 개념보다는 상대적인 개념으로 해석되는 이유도 바로 음양학설에 기반을 두기 때문이다.

인체의 병리적 상태는 정상적인 음양의 대립과 통일의 균형이 파괴되어 음(陰)과 양(陽) 중 어느 하나가 편성(編成)하거나 편쇠(偏衰)한 결과이다. 이러한 병리변화는 사기(邪氣)의 성질에 따라 음양의 기(氣)가 손상되는 데 구별이 있다. 예를 들면 차가운 음식을 많이 먹거나 한사(寒邪)를 받게 되면 인체에서는 복통, 설사, 수족냉증, 식욕부진, 따뜻한 것을 좋아하는 등의 음이 성하고 양이 쇠(衰)한 증상을 나타낸다. 반면 뜨거운 음식을 많이 먹거나 열사(熱邪)를 받으면 얼굴이 붉고, 목이 마르며, 찬물을 마시고 싶어 하고 속이 쓰리면서 아프고 소변은 황색, 설태는 홍색으로 나타나는 등의 양이 성(盛)하고 음이 손상된 현상이 나타난다. 이화 같이 인체의 정상적인 생리활동은 음양이 평형을 이룬 상태이고, 병리변화는 음양의 평형이 실조돤 상태이다. 따라서 경락경혈체질음식보감도 또한 음양을 조절하여 평형을 유지하도록 하는 것이 근본 목적이다.

경락경혈체질동의보감이란 동양의학이론에 근거하여 음식의 섭취를 통하여 인체의 정상적인 생명활동을 영위하는데 필요한 영양 물질을 동양의학적 이론을 바탕으로 연구하고 나아가 질병을 예방하고 치료하는 것을 목적으로 하는 것을 말한다. 동양의학의 음양오행이나 장부경락등의 이론이 한방식이요법의 기본이론이 되며 정체관에서 출발하여 인체의 생명활동과 병리변화의 본질을 파악한다. 동양의학은 주로 약물의 질병에 대한 작용을 연구하고 임상적인 치료를 위주로 하지만 음식보감은 음식과 인체건강의 관게를 통하여 음식으로 질병을 예방하는 작용에 역점을 둔다는 점에서 차이가 있다.

인간은 음식을 섭취함으로써 단순히 생명을 유지하는 기능 외에도 육체적,정신적 노동이나 생식기능을 수행해왔다. 섭취하는 음식들이 신체의 필요에 적합하지 않거나 신체의 기능과 건강에 해를 주는 것이라면 이는 필연적으로 인체의 정상적 기능을 어지럽게 하여 질병을 일으킨다. 또한 병을 앓고 있을 때 이러한 음식물을 먹으면 인체에 좋지 않은 영향을 끼칠 뿐 아니라 병세를 더 심하게 한다. 인류는 오랜 기간 끊임없이 다양한 음식물을 선택함으로써 경혐을 쌓아 먹으면 안 되는 음식과 몸에 유익산 음식을 구벌할 수 있게 되었다. 이것이 원시적인 식이여법의 시작이다 이로 인하여 고대에는 의식동원(藥食同源)의 이론이 있었다.

경락경혈체질동의보감은 동양의학의 이론을 바탕으로 사람의 체질과 음식물을 음성?양성으로 분류하는 것을 기본으로 한다. 음성체질에게는 양성음식을, 양성체질에게는 음성식품을 섭취하여 체질을 중화시키자는 것이 동양의학의 원리이다.

옛 중국 <상한론>에도 음양이 스스로 화하는자는 반드시 쾌유한다 라고 했다.
옛 의성 히포크라테스도 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 고칠 수 없다고 했다.
약과 음식은 유래가 같다는 의미로 약식동원(藥食同源)이라는 말이 생겨났다. 즉, 인류의 의학이 음식을 통하여 질병을 치료한다는 것에서 기원했다는 말이다.
경락경혈체질동의보감은 음양조화에 맞게 음식을 섭취하므로써 모든 질병, 특히 서양의학이 해결하지 못한 난치병 및 성인병을 예방하고 치유할 수 있다는 결론이다.


음양사상은 동양의학의 철학적?의학적 근본원리이며 뿌리이다. 음양론을 기초로 하여 동양의학이 발달할 수 있었다. 동양의학의 근본원리인 음양사상의 역사적 배경으로서 옛 고전 황제내경에서 음양은 천지의 도이며, 만물의 근본이며, 변화의 모체이며, 생의 본시이며, 신명의 부이다라고 하였다.
동양사상은 우주자연의 어떠한 사물도 음양의 양측면이 있으며 자연과 사물현상의 변화는 음양의 대립과 통일의 원리에 의한 것이다라고 한다. 음양관계를 보면 천지. 부모, 남녀, 낮과밤, 열과한, 음지와 양지. 해와달, 청탁, 맑음과 흐림, 밝음과 어둠, 운동과 정지, 여름과 겨울등이 있다. .
우주삼라만상을 구성하는 기본원소를 木,火,土,金,水의 다섯가지 물질로 보는데 이를 오행(五行)이라 한다. 다시 말하면 우주자연은 오행으로 이루어져 있으며 이 오행상호간의 상생(相生) 상극(相剋)의 원리와 작용에 의하여 상호관계를 맺고 음양의 원리에 따라 순환과 변화, 조화를 하면서 존재 한다.

사람의 체질은 유전인자에 따라 선천적으로 결정된다. 그러나 후천적으로 생활환경조건의 영향도 받는다. 유전적인 선천적 소인으로 형성되는 체질을 음양오행의 성쇠에 따라 분류된다. 체질은 대체로 인체의 육체적 특성, 심리적?정신적 특성기질과 성격에 의해 분류한다.

1)양성체질:
양성체질은 대체로 근육이 발달하여 비만한 편이며 체력이 강하고 질병에도 강하다. 안색은 붉은 빛을 띠고 성격은 적극적이다. 체온은 높은 편이어서 몸이 따뜻하고, 맥박이 강하며 격렬하다. 따라서 양성인은 시원한 것을 좋아하고 찬물을 많이 요구한다. 심리적 또는 성격적으로 양성은 적극적이고, 동적이며, 욕망이 강하고 용감하다. 활달, 명랑하며 화를 잘낸다.

2)음성체질
몸이 야윈편이어서 목이 가늘고, 살이 다소 찌는 경우에도 근육이 약하다. 대게 허약체질이 많아서 위장병을 비롯하여 질병에 걸리기 쉽고, 얼굴색이 창백하다. 맥이 약하고 소극적인 성격이다. 또 체온이 낮아. 몸이 차다. 소화가 잘 되지 않아 설사를 잘하고 식욕이 없다. 얼굴색은 검은빛이 돌고 따뜻한 것을 좋아한다. 심리적 혹은 성격적으로 음성인은 소극적이고, 정적이며 침착하고, 사색적이어서 조용한 것을 좋아한다, 소심하고 용기가 없어 원한을 잘 사고 우울하며 비리에 빠지기 쉽다.

그래서 사람의 몸은 이러한 음양의 원리가 조화를 이루고 있을 때 건강하고 정상일수 있으며 이 음양의 조화를 이루지 못하거나 깨지면 인체의 생리적 균형이 조화를 이루지 못하여 병적 현상이 나타난다. 음양체질론의 목표는 음에도 양에도 치우치지 않는 음양이 조화되어 있는 건강체질을 만드는 것이다.

사람이 어떠한 음식을 먹느냐에 따라 그 사람의 체질과 건강상태는 크게 좌우된다. 질병은 사람이 잘못된 음식을 먹음으로써 체질이 나빠지는 것이 중요한 원인이 되어 발생한다. 음양론의 입장에서 보면 자기 체질에 맞지 않는 음식을 먹음으로써 질병을 불러오게 된다는 것이다. 바른 먹거리, 자기에게 맞는 음식을 먹으면 체질이 개선되어 각종 질병이 치유될 수가 있다. 불건강상태, 즉 질병은 자연과 유리된 반 자연적인 생활과 공기, 물, 식품의오염, 가공식품등 그릇된 식생활들과 관련이 있으므로 생활조건을 개선하고 자연의 도에 맞는 생활을 하며 섭생을 잘하면 체질이 개선되어 병이 낫고 건강이 좋아지는 것이다.

음과 양이 조화를 이룸으로써 음양은 하나로 통일된다. 하늘과 땅이 조화하며 우주만물을 이루고, 밤과 낮이 화합하여 하루가 되고 남과 여가 화합하여 한 가정을 이루게 된다. 인체도 마찬가지다. 음양이 조화를 이루어야 건강할 수 있다. 인체의 음양조화에서 중요한 것은 음식물과의 조화이다. 이 음양의 조화를 위해 음성인은 양성식품을 양성인은 음성식품을 섭취해야 하는 것이다.
건강이란 같은 체내에서 음양의 조화가 잘된 상태이고, 질병은 음양부조화로 몸이 부조화에 빠진 것이다.

음성체질은 찬 체질이므로 열성식품 즉, 양성음식을 먹어야 건강하고, 양성체질은 열성이므로 음성식품을 먹어야 건강하다. 실례로 음성식품인 채소류는 소화장애나 설사를 동반한다.그래서 음성인에게는 해롭거나 벌로 유익하지 않으며, 한편 음성인에게는 인삼과 같은 열성 음식이 좋다. 반면 양성체질은 열성식품인 인삼은 열이 동반되고 두통을 유발하므로 유익하기는커녕 해를 볼 수 있으며 동물성단백질, 지방질은 특히 삼가야 한다. 한편 생채소나 생수와 같은 음성식품이 양성체질에 맞다. 양성음식중에서도 동물성기름, 등푸른생선류는 극양에 속한다는 점에 유의해야 한다. 음성인이 섭취하는 양성음식으로서 동물성단백질은 민물고기. 멸치, 뱅어등이 무방하다. 극성식품으로서는 가지. 토마토, 설탕 음료수, 맥주등를 들수있다.

◈음ㆍ양 체질의 음식 거부 반응표◈
우리 인체가 건강한 상태에서는 자기 체질과 반대되는 음식을 자율적으로 피하려는 속성이 있습니다. 그래서 그런 음식에는 우선 입맛이 당기지 않으며 어쩌다 피하지 못해 섭취하게 되면 소화 이상이나 설사. 피부 과민반응 등의 자각증세를 통해 거부반응을 보입니다. 이것이 바로 인체가 가진 신비로운 자동조절기능이라고 할 수 있습니다. 체질이 뒤섞이지 않고 본래의 체질을 간직한 건상한 사람일수록 이런 현상이 뚜렷하게 나타납니다. 인체와 먹거리가 같은 성질을 지닐 경우 이상증세가 발생합니다. 음 체질이 음성 식품을 섭취하거나 양 체질이 양성 식품을 섭취하면 건강을 잃게 된다는 것입니다.
이 표를 보고 자신의 경우와 비교해 보면 자신이 어는 체질에 속하는지를 알 수 있습니다.

*콩, 밀가루 음식을 지속적으로 과다 섭취할 경우 간질환. 장염. 위장장애 유발
*돼지고기. 개고기. 어패류를 지속적으로 섭취할 경우 염증. 고혈압. 간염. 암. 중풍. 피부병. 세균성질환. 비만등 유발.

병을 낫게 하려면
양체질은 순수 음성식품을 섭취한다.
음체질은 순수 양성식품을 섭취한다.